Mistura, considerada la feria gastronómica más importante de Latinoamérica, se inició en el Perú en el 2008, y en cada una de sus ediciones el progreso ha sido notable. A pesar de que en la última feria hubo un pequeño receso y se vendieron 321.000 entradas (un 15 % menos que el año pasado), cubrió las expectativas de productores, cocineros y restaurantes participantes de diversos rincones del país.
Muchos se preguntarán cómo es que los restaurantes y huariques de Lima (antes desconocidos) logran ser, después de participar en este popular evento, los lugares más visitados por personas de todo el Perú. Principalmente, se destaca que esta feria organizada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) fue fundada por el chef Gastón Acurio, embajador de la comida peruana e imagen principal de grandes marcas en Perú; desde ese momento esta feria no tenía pierde.
Según estudios de la investigadora Arellano Marketing la frecuencia de “salir a comer” de las familias se cuadruplicó en tres años; dando a conocer que hoy más que nunca los peruanos revaloramos nuestra gastronomía, como símbolo de peruanidad.
.jpg)
No hay comentarios:
Publicar un comentario